แหล่งที่มาของวิตามิน A

ข้อเท็จจริงวิตามิน A
ตับเนื้อเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A

ที่พบในผลิตภัณฑ์ผักสัตว์และผลไม้ที่เป็นแหล่งธรรมชาติของ วิตามิน A มีมากมาย อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่สามารถที่จะได้รับ ในระดับที่เพียงพอของวิตามินเอ จากอาหารของพวกเขาเสริมอาหารที่มีแหล่งที่มาของสารอาหารที่จำเป็นเช่นนี้อีก

สองแหล่งหลักของวิตามินที่อยู่ : สัตว์และพืช


มีสองแหล่งหลักของวิตามิน A, แหล่งที่มาของสัตว์และพืชที่เป็นแหล่งที่มา ที่รู้จักกันเป็น retinol, สัตว์ของวิตามินที่จำเป็นนี้มีวิตามินเอ preformed พืชผักที่มี Carotenoids, เช่น เบต้าแคโรที ซึ่งถูกแปลงไปเป็นเรตินตามร่างกาย

วิตามินเอที่ได้จากสัตว์

วิตามินเอที่มาจากสัตว์จะถูกดูดซึมได้ดีและใช้มีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยร่างกายแล้วจากแหล่งอื่น ๆ ของวิตามิน ทั้งสองแหล่งหลักของวิตามิน A จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เป็นตับเนื้อวัวและเครื่องในห่านและนกไก่งวง แหล่งข้อมูลอื่น ๆ ของวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ นี้ :

  • ตับไก่
  • น้ำมันตับปลา
  • น้ำมันปลา
  • ไส้กรอกตับเช่น Braunschweiger และ liverwurst
  • สตูว์เนื้อกระป๋อง
  • ไข่
  • ปลา
  • หอย
  • เนย
  • มาการีนเสริม
  • ชีส
  • ทั้งนม
  • หางนมเสริม
  • เสริมผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
  • เสริมนมผงแห้ง
  • อาหารเช้าซีเรียลเสริม

ในประเทศสหรัฐอเมริกาหางนมมากที่สุด, ไขมันต่ำผลิตภัณฑ์นมและนมผงที่มีสารทั่วไปที่มีวิตามินเอนี้จะทำเพราะวิตามินจะถูกลบออกไปพร้อมกับไขมัน เนยเทียมเป็นเสริมด้วยวิตามิน A เพื่อที่จะให้มันเป็นวิตามินเดียวกันเนื้อหาเป็นเนย

แหล่งโรงงานของวิตามินเอ

วิตามินที่พบในแหล่งโรงงานที่รู้จักกันเป็น provitamin carotenoid, carotenes หรือ เหล่านี้จะต้องถูกแปลงตามที่ร่างกายเป็นวิตามินเอหรือเรตินก่อนที่พวกเขาสามารถนำมาใช้ แปลงนี้จะเกิดขึ้นในทางเดินลำไส้ส่วนบน เมื่อ carotenes ป้อนลำไส้ส่วนบน, ที่พวกเขาจะถูกแปลงเป็นวิตามิน A โดยการกระทำของเอนไซม์ที่แยกไขมันและเกลือน้ำดี รูปแบบของการวิตามิน A นี้จะละลายน้ำได้และไม่สามารถเก็บไว้ตามร่างกาย ทั้งหมดของ carotenes ต่างๆเบต้าแคโรทีเป็นหนึ่งที่ถูกแปลงมากที่สุดได้อย่างง่ายดายเพื่อวิตามินเอ

แหล่งโรงงานของวิตามินเอ ได้แก่ ผลไม้และผักจำนวนมากที่มีอุดมไปด้วย, ลึก, สีที่รุนแรง ที่รุนแรงมากขึ้นสีของผักหรือผลไม้ให้มากขึ้นเบต้าแคโรทีมันมี แหล่งที่มาจากพืช carotenes รวมถึง :

  • มันฝรั่งหวาน
  • แครอท
  • ฟักทอง
  • สควอชฤดูหนาว
  • แตงแคนตาลูป
  • เกรปฟรุ้ตสีชมพู
  • มะม่วง
  • แอปริค็อต
  • ส้ม
  • ผักขม
  • ผักคะน้า
  • กรีนบีท
  • ผักชนิดหนึ่ง
  • ผักใบเขียวเข้ม

เคล็ดลับในการได้รับวิตามินเอมากที่สุดจากผักและผลไม้ของคุณ

ต่อไปนี้แนวทางง่ายๆที่จะช่วยให้คุณได้รับจำนวนเงินสูงสุดของวิตามิน A จากผักและผลไม้ของคุณ

  • เลือกผักและผลไม้ที่มีอุดมไปด้วยสีสดใสหรือลึก
  • กินผักและผลไม้ดิบของคุณได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้
  • ผักอบไอน้ำเบา ๆ
  • ยกเว้นสำหรับสควอชฤดูหนาวและมันฝรั่งหวาน, เก็บผักและผลไม้ของคุณในตู้เย็นเพื่อให้แน่ใจว่าให้พวกเขาครอบคลุม

วิตามินอาหารเสริม


ในประเทศสหรัฐอเมริกาที่คนส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องใช้วิตามินเสริมเช่นที่พวกเขาได้รับในปริมาณที่เพียงพอจากมันในอาหารของพวกเขา ยกเว้นในกรณีของผู้ที่ได้รับประทานอาหารที่ไม่ดีทรมานจากโรคที่เป็นสาเหตุของ malabsorption หรือมีอาการตัวเหลืองอุดตันและร่างกายของพวกเขาไม่สามารถผลิตน้ำดีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมของวิตามินวิตามินเอละลายในไขมันวิตามินเอจะถูกเก็บไว้ในตับของร่างกายและ เนื้อเยื่อไขมัน ร่างกายของคนที่มีสุขภาพดีด้วยดีร้านอาหารทางโภชนาการที่เพียงพอของวิตามินนี้จะมีอายุการใช้งานเป็นเวลาหลายเดือนหากพวกเขาก็ถูกลิดรอนจากการมีอาหารที่มีวิตามิน แต่ถ้ารับประทานอาหารของคนที่มีปริมาณที่มากเกินไปของวิตามิน A, ส่วนเกินที่สร้างขึ้นในตับ การสะสมนี้สามารถเป็นอันตรายมากก่อให้เกิด ปฏิกิริยาที่เป็นพิษ . ก่อนที่จะเพิ่มวิตามินเสริมอาหารของคุณเป็นที่ดีที่สุดในการตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ

ข้อสรุป

โดยรวมถึงแหล่งที่มาของวิตามินเอในอาหารของคุณที่อุปทาน ในปริมาณที่แนะนำให้ใช้ในชีวิตประจำวัน ของสารอาหารที่สำคัญเช่นนี้คุณจะช่วยให้เพื่อให้การทำงานของร่างกายของคุณในสุขภาพที่ดีที่สุด

หัวข้อที่เกี่ยวข้อง